2013年06月20日

沖縄そば(ミックス) @根夢

沖縄市安慶田の室川バイパス沿いにある「居酒屋 根夢」

「夢はでっかく 根は深く」店名の由来なのでしょうね・・

こちらでランチタイムに提供している沖縄そば
今回はこちらを頂きました⇓

ミックスそば(中)580円也
002.JPG

鰹ベースの出汁に程よく腰のある麺が浸かり
泡盛と共に煮込んだ濃い目の本ソーキ&軟骨ソーキ&三枚肉とかまぼこが食欲をそそります。
以前に比べると和風テイストが減った?と感じましたが今がいいです
前はつゆと味醂の風味がもう少し強かった(微かな^^;)記憶がありますが
じっくり煮出した豚骨に鰹のエグミなども感じず
青ネギが出汁の香りを引き立ててバランス良く頂きましたよ。

「恋路でっかく 傷深く・・」

 ごちそうさまでした


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posted by トビーポコ at 22:53| 沖縄 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月18日

涙の『台湾ラーメン』@通堂 知花店

やっぱり男は「男味 690円」とミョーなコダワリで
いつもこれしか頼まなかったのですが
メニューよーくを見ると「台湾ラーメン」が追加されてましたようです。
お値段も620円なので迷わず食券購入(半分は値段で決めた感・・)

台湾屋台で食べた「台湾ラーメン」はもっと豚骨スープが濃かった印象がありましたが
通堂のコレは男味スープをベースに上品に作られてますね。

004.JPG

上に乗ってる「挽肉野菜辛炒め」アクセントとなり食欲も進みます、、我
個人的には台湾ラーメンなんでもう少し辛くても良いな。
苦手な方のために辛さの選択でも出来ればOKなのですが

僕は途中から一味とラー油を丼内に想定外量を参戦させてしまい
頭皮から湧き出る汗がまつげをオルゴールのやうに揺らし
完食までに3回は完全にむせ
1度は吹き出しました、はい。
店員の皆さま、お騒がせ致しました。
カウンター越しに何度も目が会いましたね、、、
完全なる私の不手際です、すみません。

でも流石!美味しかったです、ごちそうさまでしたw  



posted by トビーポコ at 23:05| 沖縄 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月15日

『麺屋 武虎』泡瀬店

沖縄幸せの県内三店舗目に増殖中の『麺屋 武虎』
名前から勝手に推測してコッテリの男らしいラーメン!
と考えてましたがとてもアッサリしてますぅ。
ランチタイムの女性やお子様連れにいいのかもw

とんこつラーメン 
001.JPG

麺の硬さは「ふつう」で注文し途中からノビはじめてました。
暖暮などと比べると麺も柔らか目でスープもあっさりしてます。
テーブルの上の辛モヤシのサービスは嬉しいですね。
※ラー油の味しかしませんでしたが・・・(これ通堂の勝ち)
 個人的にスープのパンチがもっと欲しい!と感じました。
次回は、背脂入りで注文してみようかな・・

過度に期待し過ぎるとなんでも拍子抜けしちゃう、、勝手なもんだw

posted by トビーポコ at 15:25| 沖縄 ☁| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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