2013年06月20日

沖縄そば(ミックス) @根夢

沖縄市安慶田の室川バイパス沿いにある「居酒屋 根夢」

「夢はでっかく 根は深く」店名の由来なのでしょうね・・

こちらでランチタイムに提供している沖縄そば
今回はこちらを頂きました⇓

ミックスそば(中)580円也
002.JPG

鰹ベースの出汁に程よく腰のある麺が浸かり
泡盛と共に煮込んだ濃い目の本ソーキ&軟骨ソーキ&三枚肉とかまぼこが食欲をそそります。
以前に比べると和風テイストが減った?と感じましたが今がいいです
前はつゆと味醂の風味がもう少し強かった(微かな^^;)記憶がありますが
じっくり煮出した豚骨に鰹のエグミなども感じず
青ネギが出汁の香りを引き立ててバランス良く頂きましたよ。

「恋路でっかく 傷深く・・」

 ごちそうさまでした


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posted by トビーポコ at 22:53| 沖縄 ☔| Comment(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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